상세 설명
우리 밥상에 ‘장’이 없다면? 상상도 할 수 없겠죠? 오늘은 시간이 익혀낸 맛, 장에 대한 이야기를 들려드립니다! 지난 2024년 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등록되었다는 사실, 모두 알고 계셨나요? 이처럼 장은 단순히 음식을 만드는 걸 넘어서 자연, 사람, 시간까지 함께 빚어낸 결과물로 누가, 언제, 어떤 마음으로 담았는지도 참 중요한데요. 장을 담그기보다 사는 게 익숙해진 시대지만 우리 입으로 들어가는 장에 대해 잘 알아두면 더 좋겠죠? 한식의 뿌리라고 할 수 있는 장에 대해 몰랐던 이야기들을 비화인더스트리 ep.2를 통해 지금 바로 확인하세요! 00:00 인트로 00:32 오늘의 전문가 01:12 장의 가치 01:46 장 퀴즈 타임 02:16 장의 역사 02:39 삼장의 탄생 03:46 대상의 장 기술력 04:22 장 활용 트렌드 04:56 청정원 순창 장류 라인업 05:35 출시 예정 신제품 06:25 로우태그란? 07:04 개발 과정 에피소드 08:20 마지막 말씀 08:54 아웃트로 #대상 #대상그룹 #청정원 #장 #장맛 #된장 #간장 #고추장 #쌈장 #요리 #한식 #순창 #유네스코 #기술 #항아리 #발효 #역사 #인류무형문화유산 #한국 #전통 #이벤트 대상그룹의 소식을 가장 먼저 만나는 방법 유튜브 소통 채널 디튜브 [비화인더스트리] 🔔 구독/좋아요/댓글/알림설
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