[구독자 이벤트] 이제는 제주 그래스페드 한우의 시대 셰프가 들려주는 소고기 이야기

🏷️ 암소한우 잡는날 20% 타임특가 (3/1~3/3) 매월 1일, 15일 3월 1일 11시부터 사전예약 시작 사전예약기간 3/1~3/8 (첫 3일간 20%) 배송일정 3/12~ 순차출고 🐂 방목과 목초급여로 건강함을 잡은 제주 그래스페드 한우 1, 1+, 1++(7) 🐂 전통방식 사육을 계승한 무항생제 화식 한우 1++(9) 시중에선 구할 수 없는 희소성 있는 암소한우로 준비했습니다. 작년부터 준비한 발리마켓만의 한우 셀렉션을 타임특가로 만나보세요. 🔗 구매 및 일정 확인 ➡️제주 그래스페드 한우 1, 1+, 1++(7) https://smartstore.naver.com/barleymarket/products/11969436882 ➡️무항생제 화식 한우 1++(9) https://smartstore.naver.com/barleymarket/products/13052822721 - 🎁 구독자 이벤트 이번 영상에서 다룬 ‘좋은 한우를 고르는 기준’에 대한 소감과 평소 소고기에 대해 어떻게 생각하셨는지 댓글로 남겨주세요. 베스트 댓글 1명을 선정하여 제주 그래스페드 한우를 보내드립니다. - 🍽️ 비트 한라봉 소스를 곁들인 제주 목초 한우 암소 등심 스테이크 주재료 제주 목초 한우 암소 등심, 한라봉, 대저 토마토, 비트 가니쉬 발사믹 식초, 올리브 오일, 다래초, 향신료(월계수 잎, 통후추, 고수 씨, 딜 씨, 펜넬 씨), 한라봉 제스트 1. 착즙한 비트 즙과 한라봉 즙을 2:1 비율로 냄비에 넣고, 발사믹 식초와 각종 향신료를 더해 양이 반으로 줄어들 때까지 졸여줍니다. 마지막에 한라봉 제스트를 추가합니다. 2. 한라봉과 대저 토마토는 세그먼트로 준비합니다. 준비된 재료는 토치로 살짝 그을려 향을 입힌 뒤 올리브 오일과 버무려 둡니다. 3. 소고기는 핏물을 닦아내고 소금으로 밑간한 뒤, 미디엄 레어 정도로 가볍게 구워 레스팅합니다. 4. 고기를 얇게 썰어 접시에 담고 졸여둔 소스를 부은 후, 준비한 가니쉬를 곁들여 완성합니다. - #가장자연스런미식의즐거움 #내몸과지구를위한선택 🌿 셰프의 오가닉 그로서리 발리마켓 https://smartstore.naver.com/barleymarket